上海青浦繁育乐成三种本死鲌鱼进进养殖阶段

这是人工养殖的淀山湖土著鱼蒙古鲌、青梢鲌首度上市,淀山湖土著鱼蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌已经人工繁育成功,实现蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌等的人工繁育,蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌已人工繁育成功

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上海青浦繁育乐成三种本死鲌鱼进进养殖阶段。中国水产门户网报道记者昨天从正在筹建中的淀山湖鲌类原种场了解到,淀山湖土著鱼蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌已经人工繁育成功,亩产分别达到542.4公斤、412公斤、382公斤,目前七两以上可上市的蒙古鲌有4000多斤,半斤以上可上市的青梢鲌有数百斤,可上市的红鳍原鲌已全部用作放流。这是人工养殖的淀山湖土著鱼蒙古鲌、青梢鲌首度上市。据该场场长张全根透露,蒙古鲌上市价在10-15元一斤,青梢鲌售价在10元左右一斤。据介绍,淀山湖鲌类有4个品种,除了蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌外,另外一种鲌类品种就是市民经常吃到的白水鱼。资料显示,蒙古鲌体长,侧扁,头部背面平直,头后背部稍隆起,其肉质鲜嫩而不腥,经济价值较大。青梢鲌肉质细嫩,鱼味腴美,营养丰富,蒸熟后鱼香浓郁。目前,生活在淀山湖中的野生蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌极其少见。渔业部门提供的数据表明,上世纪五六十年代,淀山湖有土著鱼类70多种,受环境污染等人为因素和气候变化因素影响,至2005年,淀山湖拥有的土著品种鱼类降至30多种。目前淀山湖拥有土著品种鱼类基本保持在30多种。为了让淀山湖土著鱼类代代相传,上海渔业部门与青浦渔业部门决定投资和筹建淀山湖鲌类原种场,预计今年年底原种场可获得批准,之后正式建设,整个原种场占地238亩。

中国水产门户网报道

吃过淀山湖白水鱼的市民,应该难忘其白嫩鲜美的味道。但你知道它还有其他三个更稀缺的“兄弟品种”吗?记者昨天从位于青浦的上海淀原水产原种场了解到,淀山湖里的“土著鱼”蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌已人工繁育成功,目前开始进入规模化养殖阶段。近期,人工养殖的蒙古鲌将首度“游”上申城市民的餐桌,其风味比白水鱼更加鲜嫩。上海淀原水产原种场场长张全根告诉记者,淀山湖中的鲌类有4个品种,除了市民经常吃到的“翘嘴鲌”白水鱼之外,还有三种分别是蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌。几年前,渔民已很难在湖中捕到野生的蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌。而人们如今之所以能吃到白水鱼,主要是因为水产技术部门较早实现了对这一品种的人工繁育。目前,白水鱼的养殖亩产量可达750千克到800千克,市场价在每千克16元到18元。2007年开始,青浦区水产技术推广站和淀原水产原种场一同开展了《淀山湖鲌类人工繁育技术研究》。日前,这一市级科技兴农项目通过了专家验收,课题组建立了淀山湖鲌类人工繁殖和苗种培育生产技术体系,实现蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌等的人工繁育,并在淀山湖中开展增殖放流。张全根介绍说,要实现这三种鲌类的人工繁育难度较高。一来,从淀山湖中捕来的野生鲌类鱼野性很大,一开始并不能适应内塘的养殖环境,也不习惯吃饲料;二来,蒙古鲌等产好卵后,母鱼的死亡率较高;第三,小鱼苗生长对水质的要求也格外高……但科研人员通过不断的技术攻关,终于成功实现了对这三种鲌类的人工繁育。几年前,长到10厘米长的人工繁育鲌类鱼苗,开始被放流到淀山湖中进行渔业资源的修复。迄今为止,已连续增殖放流了4年,每年每个品种的投放量在5万尾左右。渔民们也发现,如今,又能在淀山湖中捕到少量的野生鲌类了。去年,淀原水产原种场对这三种鲌类进行了小面积试养。其中,蒙古鲌的表现最好,个体大、产量高,个体可养到最适宜上市的350克到500克,每亩产量可达600千克到750千克。目前,可供上市的蒙古鲌总产量为2000千克左右。“接下来,我们将首先进行蒙古鲌的规模化养殖,今年的养殖面积会拓展到30亩左右,预计总产量在1.5万公斤左右。”张全根介绍说,蒙古鲌长相与白水鱼略有不同,前者主要特征是翘嘴,后者则是尖嘴、红尾巴;蒙古鲌上市后的售价将比白水鱼略贵,在每千克20元到30元。据透露,青梢鲌、红鳍原鲌也将陆续进入规模化养殖。同时,为了让淀山湖土著鱼类代代相传,上海渔业部门与青浦渔业部门决定投资和筹建淀山湖鲌类原种场,预计今年底原种场可获得批准,之后正式建设,整个原种场占地238亩。据渔业部门介绍,上世纪五六十年代,淀山湖中有土著鱼类70多种;但受环境污染等人为因素和气候变化因素影响,至2005年,淀山湖拥有的土著品种鱼类降至30多种。目前,淀山湖土著品种鱼类基本保持在30多种。